Ghimbirul a fost cultivat prima oara de chinezi si de indieni, este este o planta cunoscuta din timpuri stravechi, originara din India si adusa in Europa in perioada cruciadelor. A fost apreciat ca medicament, ca afrodiziac, ca bautura spirituala . Sistemele chinez si ayurvedic il considerau un dar vindecator din partea zeilor. Farmacistii chinezi sustineau ca utilizarea ghimbirului pe termen lung iti da puteri spirituale. Medicina traditionala chineza considera ca ghimbirul face energia sa circule prin corp si ca imbunatateste metabolismul. Ei il foloseau si contra durerilor de dinti, racelilor, gripelor si mahmurelii. In secolul al XV-lea, turta dulce presarata cu ghimbir a devenit un cadou care simboliza iubire si respect.
Incepand cu secolul 1, ghimbirul este folosit pentru a îmblânzi efectele artritei reumatoide. În timp, multe medicamente antiinflamatoare, pe bază de ghimbir, au venit în ajutorul pacienţilor diagnosticaţi cu artrită reumatoidă şi cu multe alte afecţiuni. În farmacopeea orientală se menţionează că rădăcina de ghimbir este în armonie cu sănătatea: planta este un remediu pentru durerile de cap, reduce sau elimină greţurile de dimineaţă, ameţelile şi vertijurile. Ne putem baza pe ghimbir în cazuri de indigestie, el acționând prin descompunerea proteinelor pentru a elibera stomacul și intestinele de gaze. De asemenea, ajută la digerarea mâncărurilor grase prin stimularea producției de salivă și ușurarea procesului de înghițire.
Nutriționistul Phyllis Balch scrie în cartea sa “Prescription for Herbal Healing” că ghimbirul acționează prin inhibarea unui component al sistemului imunitar care provoacă alergiile și astmul. Cercetători francezi au arătat într-un studiu publicat în decembrie 2008 în jurnalul “International Immunopharmacology” că ghimbirul reduce inflamațiile căilor respiratorii, în special în plămâni, reducând simptomele respiratorii asociate cu alergiile de sezon. Gingerolul este substanța conținută de ghimbir responsabilă cu aceste reacții benefice.
Faimoasa Universitate din Salerno (Italia) prescria regula pentru o viata fericita la varste inaintate: ‘’ Mananca ghimbir si vei iubi si vei fi iubit la fel ca in tineretea ta.’’
In concluzie redam cateva dintre efectele benefice ale ghimbirului :
– Ameliorareaza tulburarile digestive.
– Trateaza tulburarile respiratorii.
– Grabeste vindecarea racelilor.
– Prevene vertijul.
– Incarcarca energetic organismul
– Imbunatateste circulatia sanguina
– Pierderea in greutate.
– Imbunatateste diureza