Graul spelta ( Triticum Spelta) este stramosul graului comun si una din cele mai vechi cereale din lume. Se deosebeste de graul comun prin faptul ca dupa recoltare, bobul ramane protejat de pale. Gustul sau este intens si deosebit, amintind de cel de nuca. Graul SPELTA a fost cultivat de vechi egipteni si de celti. […]
Umanitatea foloseste indulcitorii in alimentatia sa, din cele mai vechi timpuri, prima sursa fiind mierea produsa de albine, foarte sanatoasa, prin consistenta generoasa in vitamine si minerale, necesare dezvoltarii organismului uman. Chiar dacă zahărul brun oferă o cantitate redusă de minerale, este unul dintre alimentele pe care putem include în alimentaţie, printr-un consum moderat, astfel […]
Roscova a fost consumata din cele mai vechi timpuri. Numele sau este mentionat in Biblie, Talmud si Noul Testament. Conform legendei, Sf. Ioan se hranea cu fasole roscova amestecata cu miere in timpul trecerii sale prin desert. Prin urmare, este cunoscuta si sub numele de painea Sfantului Ioan. Locuitorii bazinului mediteranean foloseau pulpa fainoasa si […]
